CURSO DE COCINA POLACA 2° PARTE

El fin de semana pasado, días 27, 28 y 29, se realizó el segundo curso de cocina polaca, a cargo del chef Antos Yaskowiak. Este año participaron 25 personas, fue la segunda vez que vino el chef Antoś y lo esperaremos el año que viene.
Agradecemos a todos los que apoyaron este proyecto y sobre todo al chef Antoś Yaskowiak que ad honorem dio otra vez el curso de la cocina polaca.
A los interesados, los invitamos para que participen en la tercera parte del curso el año que viene.

Galería de los tres días del curso con Antos.

Galería

CURSO DE WYCINANKI

El curso tendrá lugar en Dom Polski el dia martes 24 de Noviembre. Organizaremos un grupo a la tarde, desde las 19:30 hasta las 21:30hs

Los interesados pueden inscribirse desde ya, llamando al 4060831, en Dom Polski o por correo eelectrónico a inespola@gmail.com

Tema: Aplicación a regalos navideños: cajas, tarjetas, señaladores, almohadones, individuales y bolsas de regalos.

Materiales que hay que traer (La Asociación se ocupará del resto) una buena tijera, pequeña, recta para bordado. Una regla. Una caja ya forrada, se pueden comprar asi o traer ya preparada.

Bolsas de papel con manijita, lisas de colores rojo o verde, preferentemente. Cáscaras de huevos vacías, nueces enteras, purpurina dorada, alguna que prepare ya algunos pierniki decorados. Necesitamos un ángel para el pico del árbol y ganas de trabajar.

Cada participante puede traer las inquietudes sobre lo que le gustaría hacer. Recuerden que el curso ES LIBRE Y GRATUITO

¡Los esperamos!

TALLER DE COCINA

El curso fue un exito, participaron mas de 30 personas que estuvieron conociendo y a la vez practicando cocinar platos tipicos de Polonia. - Bigos - Gołąbki - Gulasz barani - Placki ziemniaczane - Kluski Śląskie - Barszcz Czerwony (Ukraiński) - Uszka z grzybami i mięsem - Pierogi ruskie, z mięsem i z grzybami - Pasztet cielęcy - Sos chrzanowy - Sos Tatarski - Pan de centeno con frutos secos - Bułeczki - Makowiec - Sernik - Szarlotka Al chef Antoś, le agradecemos todo: su llegada, un gran trabajo y buena voluntad que puso en todo este proyecto. Realmente todos se fueron contentos y ahora Asociación podra contar con apoyo de todos los participantes en la preparción de la gran cena que tendra lugar el dia 28 de noviembre cuando celebremos la Independencia de Polonia (11 de noviembre) junto con el aniversario de la fundación de Dom Polski. La Asociación agradece tambien a todos los participantes por la presencia que enriqueció tanto al curso, ya que lo hemos pasado muy, pero muy bien y todos se fueron contentos. Por supuesto esperamos repetirlo en el año que viene! ;-) Agnieszka

(primer dia - platos calientes, segundo dia-platos frios y tercer dia - reposteria) Los organizadores del curso preparan todos los ingredientes y herramientas necesarios para la realización del curso.

El chef Antoś Yakowiak llegó a Comodoro para brindar un curso de comida polaca. Dicho curso se realizó en Dom Polski desde el 30 Octubre y se invitó a la comunidad de nuestra ciudad a participar de esta experiencia. Dicho taller fue llevado a cabo los días 30, 31 de Octubre y 1ero de Noviembre.

Cabe destacar que esta actividad constó con el apoyo de la Embajada Polaca de Argentina.

GALERIA DIA 1

GALERIA DIA 2

GALERIA DIA 3

GALERIA DIA 4

CONCURSO DE COCINA EN BUENOS AIRES

En la Sala Teatral de la sede de la Unión de los Polacos en Argentina se realizó por primera vez el encuentro de Repostería Polaca. Esta actividad estuvo convocada por la ACAP y con la participación del Taller Kalejdoskop de Liliana Zengel y de la Biblioteca I. Domeyko.

Se presentaron varias mesas de Pascuas, de Navidad, un cuento y el Jueves grasoso ( Tłusty Czwartek). Los presentes que fueron muchos, pudieron degustar todos los platos presentados a su elección. Se destacó las participación del grupo de Comodoro Rivadavia, que realizaran el envío por correo y de la Flia. Trybuchowicz de Claromecó, Pcia. de Bs. As. Se invitó además a sumarse a este encuentro para el próximo año ya en franca competencia, ya que al no haber muchos participantes no pudo hacerse el concurso, pero si la degustación y el encuentro fue muy simpático. Liliana Zengel

La Asociación Polonesa Dom Polski de Comodoro Rivadavia agradece a Liliana y Alicia Zengel por el esfuerzo que hicieron para las personas que estuvimos presentes en el concurso.

LAS PIERNIKI DE DOM POLSKI

Este sábado pasado, tuvimos el taller para aprender a cocinar Pierniki (galletitas navidenas de Polonia). En el taller parciciparon trece personas y conocimos la leyenda sobre Pierniki.

Agradecimiento a todos por su participación y sobre todo a Alicia Cano que nos dio el taller.

Dentro del mundo culinario, el signo más distintivo de Torun, son los “pierniki torunskie”,

es decir, los famosos pasteles de jengibre de Torun. Su tradición se remonta al siglo XIV. Se dice que ningún visitante puede irse de la ciudad sin haber probado un pastel de jengibre. Una de las leyendas nos cuenta la historia de una tal Katarzyna, hija de un molinero de Torun, que iba a preparar los pasteles a la llegada del rey, y las abejas le susurraron que añadiera miel a la pasta.

Los pasteles salieron exquisitos y el rey se propuso extenderlos por toda Europa.

Los maestros de Torun han guardado en secreto la receta de los pasteles de jengibre. A lo largo de los siglos los confiteros han intentado en vano copiar estos pasteles. Ahora, el único heredero y el continuador de la gran tradición de los pasteles de jengibre de Torun es la Fábrica de Confitería "Kopernik" S.A., fundada ya en el año 1751. La pasta se prepara a mano con harina, agua, leche, miel y especias. El secreto consiste en la cantidad y el tipo de especias, entre otros: jengibre, clavos, canela, cardamomo, nuez moscada, etc.

Como la receta es tan secreta y no podemos facilitársela, no queda más remedio que visitar Torun y probar el famoso pastel.

muchas gracias,

Agnieszka

¡GALLETITAS NAVIDEÑAS!

Los invitamos al Taller de Galletitas Navideñas Polacas "PIERNIKI", que tendrá lugar en Dom Polski el día Sábado 17 de Octubre a las 16 horas.

El Taller será dado por una de las alumnas de la

Escuela de Lengua y Cultura Polaca en Dom Polski, Alicia Zengel de Cano.

Se ruega a los interesados que envíen su solicitud de participación en el taller al siguiente correo electrónico

inespola@gmail.com

La participación en el Taller es libre y gratuita. Cada participante deberá trae

r los ingredientes que figuran en la receta.

Sean todos bienvenidos.

Alicia Zengel de Cano

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COMIENZA EL TALLER DE COCINA POLACA

El chef Antoś Yakowiak llegó a Comodoro para brindar un curso de comida polaca. Dicho curso se realizó en Dom Polski desde fin de Octubre y se invitó a la comunidad de nuestra ciudad a participar de esta experiencia.

Cabe destacar que esta actividad constó con el apoyo de la Embajada Polaca de Argentina.